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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料 ：瘦肉适量（也可只放五花肉） 、视频豆角一斤、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小）、土豆土豆葱少许、家常家常姜少许  、做法做法蒜少许 、视频六月鲜酱油适量、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许
、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许 、视频植物油适量。

1、将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用 。

2 、豆角洗净折断
，土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点 ，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会 ，也是这道菜的关键，但不能炒糊了） ，炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒 ，防止糊锅） 
，加入酱油，略炒，放入盐
。

4 、加清水 ，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖
，炖煮 。

5  、炖至汤汁剩四分之一左右时 ，转中火，加入蒜末和鸡精 ，略炒
，出蒜香味即可出锅。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料：

排骨500克、土豆2个 、芸豆200克
、油适量 、盐一勺、鸡精一勺
、料酒半汤匙 、生抽少许、葱、姜
、大蒜适量、糖两勺
 、十三香两勺、洋葱半头。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽  、料酒 、少量白糖 、葱段、姜丝，腌制一会。

2
、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末 ，以及十三香 。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克
，土豆250克 
，酱油2汤匙，糖2汤匙
，葱段
、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程

1
、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块
。

2
、炒锅中倒入适量油，烧至七成热 ，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用 。

3 、炒锅中留约4汤匙油
，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 ，投入肉块煸炒。

5.使之上色均匀并出油
，倒掉一些油后，下酱油 、绍酒 、葱段 、姜块翻炒
，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味 ，出锅即可 。

注意

若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐 、鸡粉来炖7

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